APRESENTAÇÃO

Sou mãe, esposa, bioquímica e estudante de doutorado.


Comecei a cozinhar na adolescência mas, nessa época, só gostava de fazer "gordices".


Depois que casei quis inaugurar todos os utensílios e equipamentos que ganhei e a paixão pela culinária foi aumentando. Antes mesmo de engravidar comecei a buscar uma alimentação mais saudável e equilibrada para preparar meu organismo para as mudanças. Quando engravidei comecei a buscar cada vez mais por alimentos menos industrializados e mais naturais.

No entanto, foi só quando meu filho nasceu que comecei a me interessar por uma culinária de fato mais saudável, com menos açúcar branco, trigo, leite e gordura visto que é essencial que a criança inicie a introdução alimentar com alimentação saudável para que desde já tenha uma boa qualidade de vida.

No futuro, terei orgulho de dizer para ele que uma das primeiras coisas que ensinei foram os hábitos alimentares saudáveis.


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Renata


quarta-feira, 18 de março de 2015

Torta de legumes com sardinha


Torta de legumes com sardinha

Ingredientes:
1 prato fundo de alcega picada fininha (pode substituir por repolho)
1 tomate picado
1 cenoura ralada

1 lata de milho
1 cebola picada
Cheiro verde a gosto
3 ovos batidos em neve (primeiro a clara e depois acrescente as gemas)

½ xícara de amido de milho
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 lata (250g) de sardinha em óleo bem escorrida
(Pode substituir por atum)
1 colher de chá de fermento
Sal a gosto 


Modo de preparo: 
Misturei bem todos os ingredientes, e por último, acrescentei os ovos já batidos.
Levei ao forno em temperatura média (180 graus) até ficar dourado.



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